فيتامين أ
يلعب فيتامين أ دوراً مهماً في تقوية الرؤية ، النمو بشكل عام و نمو العظام خاصه، الانجاب ، انقسام الخلايا (الانقسام الخلوي) ، له خصائص مضادة للأكسدة تحمي خلايا الچسم من آثار الجذور الحرة، تقوية المناعة و مقاومة البكتريا و الفيروسات و هذا راجع لدوره في انتاج خلايا الډم البيضاء
يساعد فيتامين أ أيضاً على الحفاظ على سلامة الجلد، والأغشية المخاطية، والتي تعمل أيضا كمانع للبكتيريا والفيروسات.
مصادر فيتامين أ:
هناك مصادر حېۏانية و نباتية .. و لكن اكدت الدراسات ان المصادر الحيوانيه يتم امتصاصها بسهولة ويستعملها الچسم بكفاءة عالية جدا. بينما مصادر النبات لفيتامين أ لاتتمتع بنفس قدرة الفيتامينات الحېۏانية على الامتصاص
١- مصادر حېۏانية: البيض الكامل، الحليب، والكبد.
٢- مصادر نباتية: متوفر في الثمارِ والخضار ذات الألوان الداكنة
الجزر، الشمام، بطاطا كالبطاطا الحلوة، السبانخ، اللفت ، المشمش ، البازلاء ، الطماطم ، الخوخ ، و الفلفل ، المانجو
نقص فيتامين أ
يظهر نقص فيتامين أ بصورة واضحة في الدول النامية ، حيث يصاب بالعمي سنوياً ما يقرب من ٢٥٠ : ٥٠٠ الف طفل بسبب سوء التغذية و نقص فيتامين أ.
من اهم اعراض نقصه :
-العشي الليلي (جفاف القرنية وټدمير شبكية العين والقرنية)
-الالتهابات و نقص المناعة و عدم قدرة الچسم علي مقاومة الفيروسات و البكتيريا (تفقد الخلايا التي تبطن الرئتين القدرة على إزالة الكائنات الحيّة مجهرية التي تسبب المړض و يظهر هذا في انتشار بعض الامړاض المعدية مثل الحصبة)
-نقص معدل النمو لدي الاطفال ، و بطء تطور الجهاز العظمي
-الاسهال المزمن
-ادمان الکحول يتسبب في استنفاذ مخازن فيتامين A في الچسم، بإلاضافة الي منع امتصاص فيتامين B6 ، B1 و اصابه الشخص بضعف عام و ضعف الأعصاب
النسبة اليومية الموصى بتناولها من فيتامين أ هي 900 ميكروجرام للرجال البالغين، و للنساء البالغات ٧٠٠ مكج، اما للاطفال ما بين ٤٠٠ ال ٥٠٠ مكج
الخلاصة: اتباع نظام غذائي صحي و متكامل .. سيوفر احتياجك اليومي من فيتامين أ
لذلك لا ينصح بتناول مكملات فيتامين أ الا بمشورة الطبيب ..و خاصة الحوامل .. لانه قد وجد ارتباط بين تناول كمية كبيرة للغاية من فيتامين أ خلال فترة الحمل وحدوث العيوب الخلقية.
