شوربة البطاطا بطريقة سهلة و مكونات بسيطة

يعدّ طبق شوربة البطاطس من المأكولات الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي تزوّد الجسم بالكثير من المعادن والفيتامينات الضرورية. من هنا، واذا كنتم من حبّي شوبة البطاطس، اليكم ابرز فوائدها الصحية.

فوائد شوربة البطاطس

غنية بالألياف

شوربة البطاطس مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الألياف الغذائية الموجودة في البطاطس قادرة على المساعدة في منع الإمساك وتقليل امتصاص الكوليسترول الغذائي وتقليل الكوليسترول الضار LDL. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف في الحماية من الاورام الحميدة المعوية والسړطان.

تعديل مستوى السكر في الډم

حمض ألفا ليبويك هو أحد المواد الموجودة في مغذيات شوربة البطاطس، والتي لديها القدرة على المساعدة في تحويل الجلوكوز إلى طاقة. إلى جانب ذلك، يمكن لهذه المادة أيضاً التحكم في مستويات الجلوكوز في الډم، والحماية من اعتلال الشبكية لدى مرضى السكري، والحفاظ على أنسجة المخ والأعصاب، وتحسين توسع الأوعية.

الوقاية من السړطان

فيتامين B6 الموجود في البطاطس قادر على محاربة تكون الأورام داخل الجسم التي يمكن أن تسبب السړطان، وخاصة سړطان البروستات عند الرجال وسړطان عنق الرحم عند النساء. من هنا، ان تناول شوربة البطاطس يمنع نمو الخلايا السړطانية في الجسم.

تقليل الكوليسترول

فائدة أخرى لشوربة البطاطس هي خفض مستويات الكوليسترول، وذلك بسبب محتواها من معدن البوتاسيوم. فهذا النوع من المعادن الموجود بكثرة في البطاطس، يساعد في منع تراكم الكوليسترول في الډم وبالتالي يمكن ان يمنع انسداد الشرايين.

 خفض ضغط الډم

من أجل خفض ضغط الډم المرتفع، انتم بحاجة الى تناول كمية كبيرة من البوتاسيوم. وبما أن البطاطس غنيّ بالبوتاسيوم، يمكن بالتالي ان تكون شوربة البطاطس مفيدة جداً لخفض ضغط الډم المرتفع.

علاج الالتهاب

تقدم خصائص الكولين في شوربة البطاطس علاجات للالتهابات. إلى جانب علاج الالتهابات، فإنه يساعد أيضاً في الحفاظ على هياكل الأغشية الخلوية، وتحسين امتصاص الدهون، ونقل النبضات العصبية، وتعزيز نمو الدماغ المبكر.